火锅行业新动态电陶炉

火锅行业抱团的优势—伊派火锅电磁炉

? ? 餐饮业整体面临三高一低的惨烈环境，火锅业态同样如此，面对竞争和红海，不少企业选择结盟战略，抱团取暖抵抗危机。如重庆地区13家火锅企业统一采购、统一养殖、统一配送、统一培训，两年来得益于结盟优势，每家企业在重庆都有不可动摇的地位。这样做的优势有四点，采购成本降低、节省人力成本、避免价格战、节省租金。 ? ? ? ? ? ? ? ?

?? 火锅行业的种类—伊派火锅电磁炉厂家 无论是出于迎合消费者还是突出差异化，一人一锅火锅电陶炉，越来越多的个性火锅如雨后春笋冒出。首先，从锅底口味来说各种新鲜锅底争相出现，鲜瓜火锅、豆浆火锅、乳酪火锅不一而足。再从火锅类型来说，外来和尚好念经又显出了优势，电陶炉和电磁炉哪个好，泰式冬阴功火锅、印度咖喱火锅、日式豆乳火锅、韩式年糕火锅等。从火锅食材角度来说更加细分化，如鱼火锅、鸡肉火锅等，逐渐形成新辣道、田园鸡这样专注细分食材的大型连锁企业。如果按照地域和风味流派来划分，电陶炉，传统火锅可分为南派与北派两大体系，南派以川渝麻辣火锅为代表，北派以北京、内蒙古的清汤涮肉火锅为代表，其他还有江浙的菊花火锅，广东的粥水火锅，云贵的酸汤火锅，以及新兴的海鲜火锅、豆捞火锅等。 ? ? ? ? ? ?

?? ? 火锅行业标准化—伊派火锅电磁炉 ? 近期将出台火锅行业标准，让消费者可以按图索骥，认准标识放心就餐。这个标准主要包含三方面内容。首先，标准将加强企业诚信自律和行业信用体系建设。建立会员企业信用档案，开展火锅单位信用等级评价工作。加强信用信息共享和应用。同时，也将逐步健全行业自律公约、制定行业职业道德准则。其次，标准将构建食品安全“社会共治”的模式，倡导火锅企业推广“明厨亮灶”，满足消费者的知情权。再次，将开展“餐饮业食品安全与营养管理体系”认证评估，鼓励企业按照原料采购、产品加工、现场管理、餐厅服务、营养配餐、诚信经营等全过程的综合指标进行自查，确保食品安全过程监管可持续。 ?火锅业上下游产业联系紧密，很多知名的火锅连锁企业都建立了自己的原料基地，如小肥羊火锅连锁建立了养殖基地，陶然居建立了辣椒生产基地，能够带动相关产业的发展。自产自销的模式不仅降低成本，同时在食品安全上也更加可控，多余产能还能够被同行消化，不失为一举两得的尝试。 火锅业态优势明显：标准化程度高、人力成本低、容易快速复制，因此在整个火锅行业中，从品牌快速发展和占领市场角度来看，大部分企业选择开放加盟，目前，特许经营仍然在火锅业占主导地位。加盟店比例高，全国开店几百家也并非难事。特许经营是火锅连锁企业扩大规模、获取规模经济效益的重要方式。

伊派商用电磁炉的优点

商用电磁炉是商业厨房市场新发明的一种新型炉具。其采用的是无明火烹调方式，将电能转换为热能，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。商用电磁炉顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉，具备节能、环保、安全、舒适、安全、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点，更被人们誉之为'烹饪之神'和'绿色炉具'。

环保: 没有燃烧废气、燃烧烟尘排放，没有噪音，没有无功热能排放。传统的煤炭、燃烧时，因与空气中的氧气结合，导致热量散发，以致室温不断上升，厨房油烟不断增多，同时会释放、等有害物质，影响人体健康。商用用电磁炉实现了清洁厨房，保护环境。

节能: 电磁热效率在98%以上，燃油、燃气的热效率在20%-45% 加热速度快，温度可控!人类发展历程中，加热方式由木、碳、油、气，再到电一路演变过来。电磁炉采用了的电磁加热技术，一改过去人们认为用电温度不高的主观认识。电磁炉火力够猛、够旺，温度高时，锅内会起火，炒出的菜肴锅气十足，毫不逊色!

舒适: 人性化设计，操作方便，档位调节开关轻松方便。煎、炒、炸、煮、炖样样神通，产品使用简单方便，整个厨房环境清凉舒适。

安全: 由于电磁炉线圈和锅体没有直接接触，而是靠电磁感应加热，所以没有漏电危险。电磁炉发热线圈本身有磁条陈列，和锅体对磁力线的汇聚吸收作用，并且经过金属外壳屏蔽所以不会对人体造成伤害。

市面上电磁炉的分类是五花八门的，很多用户也不知道选择电磁炉时到底应该注意哪些方面；针对这个现象，小编为大家搜集了一些选购火锅电磁炉时的注意事项，希望大家都能选到自己心爱又实用的火锅电磁炉。

? ? ? ? ? ? ? ? ? 一：注意外观检查

购买电磁炉时首先应该看电磁炉的面板平整程度，要选择光滑无损伤的电磁炉面板，因为面板的颜色在一定程度上会显示出面板的材质。如果电磁炉的面板出现凹凸不平或者是一侧有倾斜的情况，那么就会影响到面板的热效率正常的发挥，不建议购买。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ?二：功率大小

市场上的火锅电磁功率大小一般是在800-1800w之间，火锅电磁炉的功率越大加热速度就越快，但是同时它的耗电量也会更高。在选购电磁炉功率的时候，应该根并获得国内外多项资格证书（ccc ，cb，gs，rohs等），同时导入iso9001质量管理体系。不断追求，专业创造美好未来。向张开双臂。诚邀代理加盟以及行业oem，odm业务—伊派火锅电磁炉。不断追求，专业创造美好未来。向张开双臂。诚邀代理加盟以及行业oem，odm业务—伊派火锅电磁炉。

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