台湾省小吃|小吃赚钱|2014年火爆的小吃由周记食品提供。武汉周记食品技术开发有限公司(www.zhouji)是湖北 武汉 优质商盟认证企业，拥有周记黑鸭,周黑鸭，绝味鸭脖，精武鸭脖，九九鸭脖等品牌，拥有良好口碑，诚信为本，服务至上，点击页面上的“商盟客服”图标，我们将竭诚为您服务！
本部是职能部门审批的独资公司， 技术力量雄厚 有将百年川式卤菜技术发扬光大的宗旨传授正宗“夫妻肺片”所有卤菜系列的技术 小吃赚钱，包含有夫妻肺片、棒棒鸡、红油兔丁、五香牛肉、卤排骨、无骨凤爪、香卤猪脚、绝味鸭脖、红油耳片、卤鸡翅、甜皮鸭、奇味龙虾、藤椒鸡、龙岩泡鸭爪，泡椒鸭爪，百味鸡等几十多种卤菜主流品种的卤菜技术 卤菜技术培训及卤菜店加盟 教你卤菜的做法 怎么配制卤水 卤水制作方法以及卤菜配方 卤菜配料和怎样调制卤味配方 老汤的做法 白卤水 红卤水做法 怎样开卤菜店等等低价对外培训 传授 专业师傅手把手传授技术 实行包教包会 学会为止 学员结业后 我们还跟踪服务 让你无后顾之忧走向成功之路（有直营店供学员参观 学习）夫妻肺片技术培训 夫妻肺片培训 夫妻肺片加盟 夫妻肺片做法 夫妻肺片配方 夫妻肺片技术转让
适合菜场 小区 街道 学校 闹市区 超市等
利润空间：卤菜 熟食行业零售在40%以上 批发在25%左右

学习期间提供免费吃住 小吃，时间不限，包学会为止。学会后开店有任何问题 做什么小吃好，还可以回来再学习，直到你本人满意为止！

2、筹备开业阶段
a．提供店面装修设计；b．提供招牌、产品写真、标准店效果图、标准菜谱等；d．指导加盟商购买桌椅、厨具、餐用具及其它用品；e．全面协助加盟商进行开业筹备工作。f．为加盟商培训烤鸭师傅；g．提供穿骨香手撕烤板鸭的全套制作技术及标准。
3、后续经营指导
a．根据加盟商的反馈情况，及时予以指导；b．不定期提供新的宣传和促销方案；c．不定期派人员进行巡视考察、督导；d．不断研发新产品及菜式；e．免费提供厨师及店长再培训服务。
大厨培训内容：
1、烤鸭设备及用具的配备与使用；
2、加工原料的选择及调味原料的运用；
3、烤鸭的前期加工；
4、调味基本知识；
5、烤鸭制作工艺流程；
6、烤鸭加工注意事项；