餐饮厨房排烟管制作安装价格厨房排烟净化系统安装工程厂家,联系电话:/陈小姐。
对于饮食业的厨房来说,排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作,油烟净化则只是厨房新风系统中的一个净化空气的强制。新风系统和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键,同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题。
餐厅厨房排烟系统的构成。
餐厅厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机和厨房整体补风装置构成,厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中位置不同,有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物,仅设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时,排风系统投入运行,厨房内处于负压状态,新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。
餐厅厨房排烟系统的设计要素。
1、集气(烟)罩:一般采用整体加工,包括过滤、集油、集水等设备,主要有三种类别:简易不含挡油板和送风设备的集气罩适合各种灵活机动场所,便于加工安装;含挡油板和送风设备的集气罩能够较好地收集烹饪过程产生的油烟,油滴不散落;运水集气(烟)罩设计原理是形成水幕循环,与油烟碰撞后达到净化油烟的目的。
2、油烟净化器:其类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前,首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数,包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目,在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响;如果是改造项目,在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算,必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。
3、厨房通风量计算:厨房的通风量由两部分组成,即局部排风量和全面排风量两部分。局部排风量应选用的灶具和厨房排风罩的情况加以确定,全面排风量一般按计算确定。
4、防火、排烟:厨房的排气系统宜按防火分区划分,尽量不穿过防火墙,穿过时应装防火阀。厨房通风系统的管道应采用不燃烧材料制成。
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